Gıda katkı maddelerinin doğru anlaşılması

Gıda katkı maddelerinden kaçınılmaz ve artık hayatımız giderek daha fazla katkı maddelerinden ayrılmaz hale geldi.Yani 20'den fazla gıda katkı maddesini yemeniz gerekiyor..
Sıradan günlük yaşamda, neredeyse tüm işlenmiş gıdalar daha fazla veya daha az gıda katkı maddeleri içerir, bazı bilginler istatistik yaptı, normal bir insan, bir gün yaklaşık 100 çeşit gıda katkı maddeleri yemek.
Tabii ki, bunları reddetmeyi seçebilir ve sonra evde kendi yemeklerinizi pişirebilirsiniz, ama genellikle yemek pişirmek için kullandığımız yağ, tuz, sos ve sirke aynı zamanda gıda katkı maddeleridir.ve bu gıda katkı maddelerinin kalitesini sağlamak için, uzun süre saklanabilmeleri için, üreticiler renk ve kaliteye bazı başka katkı maddeleri ekleyecektir.

Luzhong Üniversitesi Gıda Mühendisliği Fakültesi dekanı Liu Haimei, "Şimdi, insanların gıda katkı maddeleri içeren yiyecekleri kesinlikle yememelerini istemek gerçekçi değildir" dedi.Gıda katkı maddeleri, rengi iyileştirmek için gıdalara uygun miktarda doğal veya sentetik madde eklemelidir., aroması, tadı, gıda türü ve koruma ve depolama kapasitesini arttırır.

Günümüzde yaşamış olarak, gıda katkı maddelerinden tamamen kaçınamayız, bu yüzden onlardan korkmak yerine, onları doğru şekilde anlamak ve kullanmak daha iyidir.

Pekin Belediye Kalite Denetim Bürosu Standartlaştırma Enstitüsü'nden uzman Dr. Liao Hongbo, aslında,Yerel gıda katkı maddelerinin sayısı ve uygulanabilir miktarı birçok ülke ve bölgeye göre daha azÖrnek olarak un beyazlatıcı maddesini alırsak, ülkemizde kullanımı şu anda yasaktır ve önceki düzenlemenin uygulanabilir miktarı 60mg/kg'dır.Beyazlatıcı sınırlı değildir., ve Kanada' da, reçete miktarı 150mg/kg' dır.