25 Mayıs'ta, 2024 Çin Lezzet ve Koku Teknolojisi Konferansı ve "Akıllı Teknoloji, Sınırsız Olasılıklar" temalı 15. Akademik Semineri, Wuxi Uluslararası Kongre Merkezi'nde görkemli bir şekilde düzenlendi.
Konferans, bir uzman forumu, bir yapay zeka teknolojisi forumu, seçkin bildirilerin sunumları, bir parfümör beceri yarışması ve "Lezzet ve Koku Endüstrisinde Koku Kontrolü için Teknik Kılavuzlar" grup standardının geliştirilmesi için lansman toplantısı dahil olmak üzere zengin içerik ve çeşitli formatlar sundu. Akademisyenler, ilgili üniversitelerden uzmanlar, tanınmış yerli ve uluslararası endüstri akademisyenleri ve önde gelen şirketlerin temsilcileri ilgi çekici konuşmalar yaptı. Bu konuşmalar, küresel lezzet ve koku endüstrisindeki en son bilimsel ve teknolojik gelişmeler ile çığır açan araştırmalara odaklandı, endüstri düzenlemelerini inceledi ve bilimsel ve teknolojik inovasyonun sunduğu fırsatlar ve zorluklar üzerine görüş alışverişinde bulundu. Konferans, endüstrinin yenilikçi gelişimi için yeni fikirler ve itici güç sağlamayı ve ülkemin lezzet ve koku endüstrisinin yüksek kaliteli gelişimine katkıda bulunmayı amaçladı.
Uzman forumu, Wuxi Uluslararası Kongre Merkezi'nde sabah 9:30'da başladı. Sabah oturumu, Şanghay Uygulamalı Teknoloji Üniversitesi'nden Profesör Ke Qinfei tarafından yönetildi. Çin Mühendislik Akademisi'nden Akademisyen Sun Baoguo, Şanghay Jiao Tong Üniversitesi'nden Profesör Xiao Zuobing ve Ulusal Gıda Güvenliği Risk Değerlendirme Merkezi'nden Araştırmacı Zhang Jianbo tarafından ana konuşmalar yapıldı. Konuşmacılar, ülkemin lezzet ve koku endüstrisi gelişiminin fırsatları ve zorlukları, aroma sinerjisi ve salım kontrolü araştırmaları ve gıda lezzetleri ve kokuları ile ilgili standartların revizyonunun ilerlemesi üzerine odaklandılar.